Lambrusco Bianco — легкое белое полусладкое вино, производимое из универсального местного сорта Ламбруско. Этот красный виноград проходит особую винификацию для белых вин — при отсутствии мацерации на осадке, но с естественной ферментацией. Невероятно питкое, Lambrusco Emilia Bianco — прекрасный аперитив и сопровождение легких десертов.